Здавна в нетрадиційній медицині активно використовуються насіння коріандру і його соковита зелень. Старовинні рецепти застосування цієї прянощі були виявлені у східній частині Індії. У цій країні досі засоби, виготовлені з кінзи, використовують для лікування простудних захворювань, зняття больових відчуттів і боротьби з лихоманкою.
Особливості - Важливо зазначити, що насіння коріандру багаті ефірними маслами. Ще вони мають у своєму складі рекордна кількість вітамінних сполук, до яких можна зарахувати A і C. Кінза відрізняється наявністю азотистих речовин, вуглеводів, крохмалю та інших сполук.