алейроновий шар (велику кількість корисних білків, які не здатні утворювати клейковину)
зародок (джерело мікро- та макроелементів, вітаміни Е, В1, В2, В6, PP.
Без ГМО. Поживна (харчова) цінність 100 г продукту: жири - 1,52 г, з яких насичені - 0,18 г вуглеводи - 75,43 г, з яких цукри -1,1 г харчові волокна -11,8 г білки -10,88 г сіль - 0,005 г. Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 349 Ккал.